Nos Artisans
Le sourcing local et raisonné des produits est pour nous essentiel. Nous tissons des liens de proximité et durables avec nos fournisseurs. Ce sont eux qui nous transmettent le savoir sur le produit, et qui inspirent au quotidien nos recettes !
Nous faisons confiance à nos coups de cœur et à nos rencontres.
“Le travail sur le sourcing nous permet de maîtriser la qualité des produits dont nous disposons pour cuisiner,
sans dépendre de fournisseurs en lesquels nous n’avons pas toute confiance.
Nous aimons raconter l’histoire des hommes et des femmes derrière les produits que nous cuisinons !”
